생생포크 등뼈 (냉동), 2kg, 1개

등뼈의 매력

생생포크 등뼈는 큼지막한 등뼈돼지의 등뼈를 손질해 제작했으며, 요리에 구수한 풍미를 더해줍니다. 뼈 사이사이의 살코기는 쫄깃쫄깃하고 부드러워 뜯어먹기에 좋으며, 입맛에 맞게 양념하여 맛있는 감자탕, 갈비찜 등의 요리로 즐길 수 있습니다.

안심하고 맛보세요

생생포크는 돼지고기 가공 전문 브랜드로, HACCP 인증을 받아 안전하게 맛볼 수 있습니다. 등뼈는 요리하기 편한 크기로 손질되어 있으며, 냉동 보관되어 신선도를 오랫동안 유지할 수 있습니다.

요리 팁

등뼈를 더욱 깔끔하게 활용하려면 생강을 넣은 물에 데쳐 잡냄새와 핏물, 기름을 제거하는 것이 좋습니다. 특히 매운 돼지갈비찜을 만들 때는 아래의 레시피를 참고해 보세요.

매운 돼지갈비찜 레시피

재료:

• 돼지 등뼈: 600g
• 청양고추: 2개
• 홍고추: 1개
• 당근: 30g
• 대파: 2대
• 통마늘: 5개
• 다시마 육수: 2컵
• 양념: 간장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 약간, 깨소금 약간, 생강즙, 후춧가루 약간

방법:

1. 등뼈를 찬물에 담가 핏물을 빼세요.
2. 끓는 물에 등뼈를 넣고 데친 뒤 찬물에 헹구세요.
3. 청양고추와 홍고추를 어슷하게 썰어 씨를 제거하세요.
4. 당근은 동그란 완자 모양으로 다듬어 썰어주세요.
5. 대파는 통으로 썰고 마늘은 깨끗하게 씻어 준비하세요.
6. 다시마 육수에 양념 재료를 넣고 잠시 숙성시키세요.
7. 돼지 등뼈에 숙성한 양념장을 넣어 재워주세요.
8. 냄비에 등뼈, 고추, 당근, 대파, 마늘을 넣어주세요.
9. 중간 불에서 뚜껑을 덮고 끓여주세요.
10. 등뼈가 익으면 국물이 졸아들기 전에 불을 꺼주세요.

자주 묻는 질문

• 저장 방법은 무엇인가요?

  • 냉동 보관하세요.

• 국물이 너무 묽으면 어떻게 해야 하나요?

  • 녹말이나 묽은 풀을 넣어 걸쭉해지도록 하세요.

• 양념의 양은 조절할 수 있나요?

  • 입맛에 맞게 자유롭게 조절하세요.

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