신선함이 가득한 멸치
신건호멸치는 멸치 생산의 모든 단계를 철저히 관리하여 신선도를 보장하는 명성 높은 브랜드입니다. 이번에 소개하는 햇 왕다시 멸치는 신건호멸치가 직접 어획하여 건조한 멸치로, 곱고 반짝이는 은빛과 넉넉한 크기가 특징입니다.
천일염의 자연스러운 풍미
햇 왕다시 멸치는 천일염으로 건조하여 부드럽고 담백한 풍미를 선사합니다. 짜지 않고 담백한 맛은 다양한 요리에 깊이와 맛을 더해줍니다.
풍부한 영양소
멸치는 단백질과 칼슘과 같은 무기질이 풍부합니다. 또한 필수 지방산인 EPA, DHA, 타우린을 포함하여 신체 건강에 필수적인 영양소를 제공합니다.
국물 요리에 이상적
신건호멸치의 햇 왕다시 멸치는 국물 요리에 사용하기에 이상적입니다. 물과 함께 끓여 멸치 육수를 만들면 풍부하고 깊은 맛이 나는 국물이 완성됩니다.
간편한 레시피: 된장찌개
재료:
- 신건호멸치 국물용 멸치 20마리
- 물 3컵
- 된장 2큰술
- 고춧가루 (선택 사항)
- 무 35g
- 청양고추 1개
- 애호박 1/9개
- 찌개용 두부 50g
- 팽이버섯 20g
- 대파 5cm
- 다진 마늘 0.5큰술
방법:
- 냄비에 멸치와 물을 넣고 가볍게 끓인 후 체에 걸러 멸치 육수 2컵을 만듭니다.
- 무는 사각형으로 자르고, 두부는 입방체로 자릅니다.
- 애호박은 얇게 썰고, 청양고추와 대파는 가늘게 자릅니다. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 뜯습니다.
- 냄비에 멸치 육수를 붓고 된장을 풀어줍니다.
- 무를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
- 나머지 재료를 넣고 끓입니다.
자주 묻는 질문
1. 어떻게 보관해야 하나요?
직사광선과 습기를 피해 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 냉동 보관을 권장합니다.
2. 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.
3. 국물 요리 외에 다른 요리에 사용할 수 있나요?
예, 멸치는 볶음밥, 볶음면, 수프 등 다양한 요리에 맛을 더하는 데 사용할 수 있습니다.
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