척아이롤 메가 구이용소고기 특유의 쫄깃한 식감과 진한 육향을 느낄 수 있는 척아이롤이에요. 씹을수록 배어 나오는 고소한 감칠맛이 일품이지요. 신선한 소고기를 도톰하게 정형했답니다. 레어, 혹은 미디엄 레어로 조리해 풍부한 육즙을 만끽해 보세요. 향긋한 와인을 한 잔 곁들여도 좋죠.
척아이롤의 특징
- 쫄깃한 육질을 느낄 수 있는 척아이롤
- 굽기 좋게 두툼하게 정형
- 레어, 미디엄 레어가 어울리는 부위
- 해동할 필요 없는 냉장육
알아두면 좋은 정보
-
소고기 맛있게 굽는 방법
- 키친타월에 고기를 올린 후 꾹 눌러 핏물을 제거합니다.
- 달군 팬에 올리브유를 둘러주세요.
- 고기를 올려 센 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 겉면이 노릇해지면 약불로 줄여 은은하게 익혀주세요.
- 육즙이 살아있는 소고기를 천천히 음미해보세요.
- 구운 채소 등의 가니쉬를 곁들여도 좋답니다.
-
메가 스테이크는 두껍고 큼직하기 때문에 한 번에 익히기 어려울 수 있어요. 필요한 만큼 잘라서 조리해보세요.
레시피: 척아이롤 야채구이
재료:
- 척아이롤 500 g
- 파프리카 2개
- 미니양파 2개
- 당근 1/4개
- 브로콜리 1개
- 마늘 7알
- 소금, 후추
- 척아이롤을 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 야채를 깨끗하게 씻어주세요.
- 야채를 척아이롤과 비슷한 크기로 썰어주세요.
- 척아이롤과 야채에 소금, 후추를 더해 간을 맞춰주세요.
- 달군 팬에 야채를 넣고 잘 뒤집어가며 익혀주세요.
- 척아이롤을 넣고 원하는 굽기에 맞춰 익혀주세요.
자주 묻는 질문과 답
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