두툼한 찜용 소갈비찜 요리에 알맞게 손질되어 있는 소갈비입니다. 뼈에 붙은 도톰한 살코기는 부드럽고 쫄깃해 씹는 맛이 일품입니다. 짭조름한 양념과 다양한 채소를 더해 소갈비찜을 완성해보세요. 풍부한 육즙과 진한 육향을 그대로 느낄 수 있을 거예요.
체크 포인트
- 안심할 수 있는 HACCP 인증
- 살코기가 도톰하게 붙어 있는 소갈비
- 고소한 육즙을 품은 쫄깃한 부위
- 찜 요리에 적당한 두께로 정형
- 냉동 보관 가능
레시피
소갈비찜 재료
- 찜갈비
- 감자
- 양파
- 표고버섯
- 당근
- 대파
- 홍고추
- 통깨
- 고기 삶는 물(물 6컵, 대파 1/2대, 마늘 5쪽, 월계수 잎 3~4장, 통후추 10알)
양념
- 고추장 5큰술
- 맛술 4큰술
- 설탕 3큰술
- 물엿 3큰술
- 다진 파 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 약간
- 갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 고기 삶는 물 재료를 냄비에 넣고 끓입니다.
- 끓으면 고기를 넣고 10분 정도 삶아 찬물에 씻습니다.
- 감자와 당근, 양파는 큼직하게 잘라주세요.
- 표고버섯은 4등분으로 자르고, 대파는 송송 썹니다.
- 냄비에 갈비와 양념장, 물을 넣어주세요.
- 강불에서 20분 정도 끓이고, 감자와 당근을 넣습니다.
- 뚜껑을 닫은 후 중약불로 20분 정도 끓여주세요.
- 기호에 따라 마른 고추, 밤, 은행을 넣어도 좋아요.
- 감자가 익으면 양파, 표고버섯, 대파를 넣어주세요.
- 국물이 자작해질 때까지 5분 가량 졸여주세요.
- 그릇에 담고 통깨와 썰어둔 홍고추를 뿌려 마무리합니다.
포장 정보:
추가 정보:
사이즈:
가격: 31,200원
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총평가수: 339
평점: 4.5/5
보관방법: 냉동보관
고기 용도: 찜/장조림
개당 중량: 1kg
부위: 척갈비
자주 묻는 질문 (FAQ)
질문1: 이 상품은 어디에서 구매할 수 있나요?
답변1: 이 상품은 로켓프레시에서 구매할 수 있습니다.
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