페이장 브르통의 빼띠 버터는 입안에서 퍼지는 향과 깊은 풍미를 느낄 수 있는 버터입니다. 이 버터는 크리미한 질감이 부드럽게 입안을 감싸며 무겁지 않은 여운을 남겨줍니다. 또한 소포장되어 휴대와 보관이 간편하답니다.
페이장 브레통 – 풍부한 맛을 간직한 유제품 브랜드
페이장 브레통은 ‘브르타뉴 지방의 농부’라는 의미를 담은 브랜드입니다. 이 브랜드는 깨끗한 풀들을 먹고 자란 소에서 얻은 원료를 사용해 고소한 맛이 풍부한 유제품을 만들어냅니다. 페이장 브레통은 전통적인 방식으로 유제품을 만들어오는 세 개의 조합으로 이루어진 협동조합 기업입니다. 1969년부터 시작된 페이장 브레통은 맛있고 건강한 유제품을 제공해왔습니다. 농부들의 믿음인 소들이 행복해야 좋은 품질의 우유를 얻을 수 있다는 이 믿음을 기반으로 페이장 브레통은 다양한 신선한 제품을 세계에 납품하고 있습니다.
알아두면 좋은 정보
브르타뉴 명칭 보호 제도
PRODUIT EN BRETAGNE(프로뒤 텅 브르타뉴)는 브르타뉴 지방의 명칭 보호 제도로, 우뚝 솟은 하얀 등대로 유명한 브르타뉴만의 특별한 마크입니다. 이 마크를 획득하려면 브르타뉴에서만 자란 높은 품질의 재료를 사용해야 하며, 브르타뉴의 역사적인 문화 배경과 지속적인 환경 보호에 앞장서야 합니다. 브르타뉴 마크가 있는 제품은 까다롭게 관리되는 것으로 생각할 수 있습니다.
보관 방법
사용할 바로 전 버터는 0~8℃의 냉장 보관이 가장 좋습니다. 남은 버터는 품질 유지를 위해 냉동 보관하는 것을 권장합니다. 냉동 보관 시에는 필요한 양만큼 꺼내서 사용해보세요.
레시피 – 앙버터
앙버터는 바게트에 페이장 빼띠 버터로 만든 간식입니다. 이 간식을 만들기 위해서는 바게트와 페이장 빼띠 버터 뿐만 아니라 팥앙금 재료도 필요합니다.
앙버터 재료:
- 바게트
- 페이장 빼띠 버터
팥앙금 재료:
- 팥 1컵
- 설탕 0.5컵
- 소금 약간
- 계핏가루
- 올리고당 1큰술
- 물 4컵
- 팥을 깨끗하게 세척한 뒤, 한 번 삶아서 삶은 물을 버려줍니다.
- 냄비에 물 4컵을 붓고 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중약불에서 50~60분 정도 삶습니다.
- 팥이 물러지면 으깨줍니다.
- 으깬 팥에 설탕, 소금, 계핏가루를 넣고 약불에서 골고루 저어가며 물기를 날려주고, 올리고당을 넣어 섞어줍니다.
- 바게트를 바삭하게 구웁니다.
- 구운 바게트의 가운데에 칼집을 넣고 팥앙금을 펴 발라줍니다.
- 마지막으로 페이장 빼띠 버터를 적당한 크기로 잘라 팥앙금 위에 얹으면 앙버터가 완성됩니다.
자주 묻는 질문
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이 버터는 어떤 식재료로 만들어졌나요?
페이장 브레통의 빼띠 버터는 깨끗한 풀들을 먹고 자란 소의 우유를 사용하여 만들어졌습니다. -
이 버터는 어떤 요리에 활용할 수 있나요?
이 버터는 파스타, 스테이크 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. -
이 제품은 어떻게 보관해야 하나요?
사용할 때 바로 필요한 양의 버터는 0~8℃의 냉장 보관이 가장 좋습니다. 남은 버터는 품질을 유지하기 위해 냉동 보관하는 것을 권장합니다.
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